香菇燉雞湯

　　香菇燉雞湯之所以越來越受人們的歡迎，不僅因為香菇和雞肉搭配在一起口味特別傾向，而且因為其營養(yǎng)價值特別高，雞肉本身一直被人們看著是滋補身體的好東西，而香菇也是養(yǎng)生保健必不可少的食物之一，兩者都具有很濃的香味，搭配在一起做成香菇燉雞湯，幾乎人人稱贊。

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　　香菇燉雞湯的營養(yǎng)價值

　　香菇燉雞湯既然如此奇妙，味道霸道，且營養(yǎng)價值高，那么，香菇燉雞湯到底有多高的營養(yǎng)價值呢?其實，香菇燉雞湯的營養(yǎng)價值可以和很多補藥媲美，為什么那么多的產(chǎn)婦都會頻繁的食用香菇燉雞湯，就是為了更好的利用香菇燉雞湯來滋補身體，達到補氣血、提高身體免疫力，甚至養(yǎng)顏的作用。

　　1、香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;

　　2、補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。

　　3、雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

　　香菇燉雞湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補靚湯。這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

　　香菇燉雞湯的做法

　　食材準(zhǔn)備：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

　　制作步驟：

　　1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)精選香菇(20張)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。

　　2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話三黃雞(8張)可得仔細清洗香菇。

　　3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。

　　香菇燉雞湯在烹飪的時候其實是很靈活的，有的人家里只有烏雞、或是老母雞，也是可以和香菇搭配的，另外，如果買不到新鮮的香菇，干香菇也是一樣的，營養(yǎng)價值同等，香味十足，一定可以讓家人心滿意足的，而且把原材料放入鍋中，幾乎可以不用理睬，到時間即可食用。