香菇煲雞湯幾乎是一道家喻戶曉的菜,其味道和營養(yǎng)價(jià)值都是非常完美的,很多身體抵抗力差的人,嘗嘗用香菇煲雞湯來補(bǔ)充身體抵抗力,調(diào)節(jié)身體素質(zhì),強(qiáng)身健體,也有很多女性朋友產(chǎn)后身體虛弱,食用這道菜也是不錯(cuò)的選擇。那么,香菇煲雞湯是怎么做的呢?首先來看它的營養(yǎng)價(jià)值。
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香菇煲雞湯的營養(yǎng)價(jià)值
香菇煲雞湯是一道做起來輕松自如的美味佳肴,不僅味道鮮美,而且可以補(bǔ)身體,尤其是對(duì)美容養(yǎng)顏,補(bǔ)氣血,提高身體免疫力有很強(qiáng)的作用,香菇本身就具有很高的養(yǎng)生價(jià)值,如果和老母雞搭配在一起煲湯,那可以堪稱是完美,雞湯也對(duì)提高人體免疫力作用很大,下面來看看香菇煲雞湯的營養(yǎng)價(jià)值。
1、補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。
2、香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi),可提高人體吸收率;
3、雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能,可謂雙效合一。
香菇煲雞湯的做法
食材準(zhǔn)備:整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。
制作步驟:
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了,沖洗干凈后,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內(nèi)精選香菇(20張)有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈,切塊備用;紅棗和枸杞洗凈,放入溫水中浸泡一會(huì)備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾后撈去浮沫,放入姜片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇。你用的是干香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮,香味更濃,這樣的話三黃雞(8張)可得仔細(xì)清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí),三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了,喝前撒些鹽調(diào)料即可。
香菇煲雞湯在日常生活中,常常用于產(chǎn)婦、孕婦、病人等補(bǔ)充身體,也用于女性的美容養(yǎng)顏,補(bǔ)充氣血,總之,身體虛弱的人,需要補(bǔ)充身體能力,提高免疫力的人,都可以食用香菇煲雞湯,而且可以在挑選香菇和雞肉方面多下功夫,讓這道湯吃起來更加鮮美可口。