薯片是很多大人小孩休閑時常吃的一種食物，它香氣誘人、口感爽脆，令人食欲大增，很是可口。有些人甚至為了方便，肚子餓了，就將薯片當(dāng)做宵夜，在睡前食用，那么睡前吃薯片有什么危害呢？下面為大家專門解答一下。
反式脂肪酸
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險。
商家卻青睞氫化油，因為它可以延長產(chǎn)品保質(zhì)期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。
反式脂肪酸還會影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。
丙烯酰胺
還被稱作“丙毒”，是一種致癌物，油煎或經(jīng)烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國，隨著丙毒與致癌關(guān)系的發(fā)現(xiàn)，很多家庭都對香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥爾摩大學(xué)科學(xué)家報告，1千克炸薯條含有400微克丙毒。德國規(guī)定，每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克，炸薯條所含丙毒遠(yuǎn)超過了上限!
長期低劑量接觸丙毒的人會出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，并伴有出汗、肌無力等末梢神經(jīng)病癥。高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統(tǒng)癌。
睡前吃薯片的危害有哪些，相信通過以上的知識，我們可以認(rèn)識到薯片對我們身體是一點幫助都沒有，甚至?xí)：Φ轿覀兊慕】?。千萬別為了滿足口腹之欲和貪圖方便而在睡前將薯片當(dāng)飯來吃了。小編提醒大家，為了我們的身體健康，一定要少吃薯片。
