腦梗死是屬于腦部受損的一種疾病，不管是什么類型的疾病都是會影響到患者的正常生活。因為患有腦梗死的病人在飲食還有生活上面都是需要注意的，這兩個方面都是會直接影響到患者的病情發(fā)展。患有的疾病不同，它們所需要食物都是有所差異的，因為從飲食方面還是可以有效地幫助疾病得到緩解。
腦梗塞飲食注意事項如下：
①少量多餐，以易于消化和清淡的食物為主，且以早、中餐為主，避免晚餐過飽。
②適量飲用茶水，可以利尿，且其中茶堿鞣酸可以吸附脂肪及具收斂作用，減少脂肪的收。
③以素食為主，宜多食豆類及其制品，不僅蛋白質含量多且質量高。豆油中不飽和脂肪酸多，還含有卵磷脂，有利于膽固醇的運轉。
④以豆類或含硫氨基酸高的蛋白質為主，使其占總熱量約15%左右，以降低血壓和減少腦卒中發(fā)生的機會。
⑤蔬菜、水果是維生素、無機鹽和纖維素不的良好來源，還有利于降低體重。
除此之外，腦梗塞患者還要注意下面的幾點：
①限制鹽分的攝入量，最好采用每日3克食鹽的低鹽飲食。
②限制糖的攝入量，少食用精制糖及含糖類的甜品，包括點心、糖果、飲料等。
③限制脂肪攝入量?；颊咴谌粘Ｉ攀持锌刂瓶傊镜臄z入，避免食用動物脂肪，烹調時最好使用植物油，如豆油、花生油等，還要控制飲食中膽固醇的攝入量，在300毫克/日為宜，這就是說每周可以吃3個蛋黃。
④注意烹調用料?？梢栽谂腼儠r加一些醋、番茄醬、芝麻醬等調料來提升食欲。食醋除了有調味作用之外，還可使脂肪加速溶解?，從而促進人體消化和吸收，芝麻醬富含鈣質，多食用可補鈣，起到防止腦出血的作用。
⑤適量增加蛋白質。因膳食中脂肪量有所減少，因而需適當增加蛋白質含量。補充蛋白質可多吃瘦肉，魚類，尤其是海魚，還要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆?jié){,可起到降低膽固醇防止血液粘滯的作用。
