?皮膚過敏能吃餅干嗎

作者:米老頭  時間:2014-08-24 17:05:56  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

皮膚過敏是一種常見的皮膚疾病,很多皮膚過敏的患者都在不知不覺的時候就出現(xiàn)了皮膚過敏,一直也沒有弄懂到底是什么因素導(dǎo)致了皮膚過敏,生活中有非常多的因素可以導(dǎo)致我們出現(xiàn)皮膚過敏,所以要預(yù)防皮膚過敏并不容易,但是我們可以多吃一些提高免疫力的食物來起到預(yù)防皮膚過敏的功效。

皮膚過敏的患者能不能吃餅干呢,餅干是非常流行的食物,餅干不但好吃而且食用方便,所以餅干是深受人們的喜愛,一起看看下文關(guān)于餅干的介紹吧。

以小麥粉(可添加糯米粉、淀粉等)為主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,經(jīng)調(diào)粉(或調(diào)漿)、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品。

餅干的詞源所謂餅干的詞源是“烤過兩次的面包”,即從法語的bis(再來一次)和cuit(烤)中由來的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的,作為旅行、航海、登山時的儲存食品,特別是在戰(zhàn)爭時期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的。初期餅干的產(chǎn)業(yè)是上述所說的長期的航?;驊?zhàn)爭中的緊急食品的概念開始以HandMade-Type(手工形態(tài))傳播,產(chǎn)業(yè)革命以后因機械技術(shù)的發(fā)達,餅干的制作設(shè)備及技術(shù)迅速發(fā)展,擴散到全世界各地。餅干類包含餅干(Biscuit),曲奇餅干(Cookies)和蘇打餅干(Cracker)等等。

十九世紀(jì)五十年代的一天,法國比斯灣,狂風(fēng)使一艘英國帆船觸礁擱淺,船員死里逃生來到一個荒無人煙的小島。風(fēng)停后,人們回到船上找吃的,但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了,他們只好把泡在一起的面糊帶回島上,并將它們捏成一個個小團,烤熟后吃。沒想到,烤熟的面團又松又脆,味道可口。為了紀(jì)念這次脫險,船員們回到英國后,就用同樣方法烤制小餅吃,并用海灣的名字“比斯灣”命名這些小餅。這就是今天餅干英文名biscuit(比斯開)的由來。

餅干,英語是Biscuit,但是市場上從廣東來的餅干,卻稱“克力架”,有人以為這是廣東人做生意的“噱頭”,很不以為然,其實是錯怪了。因為在美國英語里,餅干就叫Cracker,詞根crack,就像咬餅干的聲音,即“脆裂”之意。廣東人按粵語音譯為“克立架”。而Biscuit在美國英語中是指“熱食的軟餅”。

所以,英國的Biscuit和美國的Cracker都是指餅干,其實質(zhì)相同,只是“口感”上有一點差別。如果吃過“蘇打餅干”的人,都會感到它“厚而酥”的是英國式,“薄而脆”的是美國式。

上文我們結(jié)束了皮膚過敏這種疾病總是在人們毫無知覺的情況下就發(fā)生了,導(dǎo)致皮膚過敏的食物有非常多種,不過我們可以多吃些提高免疫力的食物來起到預(yù)防皮膚過敏的作用,上文提到的餅干屬于加工的食品,皮膚過敏患者最好就不要吃。

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