虱目魚(yú)是一種海水魚(yú)，虱目魚(yú)喜歡在溫?zé)釒蛏L(zhǎng)，虱目魚(yú)雖然是海水魚(yú)，但是虱目魚(yú)可以進(jìn)入到淡水水域，可以在淡水里生長(zhǎng)。虱目魚(yú)是長(zhǎng)的紡錘形的，尾部是側(cè)扁形狀，虱目魚(yú)口小，沒(méi)有牙齒，是吃素的，一般以海藻為生，虱目魚(yú)單個(gè)體重在六斤左右，最大的有二十幾斤，虱目魚(yú)是大家喜歡吃的魚(yú)種。
虱目魚(yú)分布在印度洋、太平洋等一些熱帶亞熱帶的深水里，虱目魚(yú)最適合生長(zhǎng)的溫度是25度到26度。虱目魚(yú)的肉質(zhì)厚、味道鮮美，沒(méi)有小的刺，老人、孩子都可以吃，便秘能吃虱目魚(yú)嗎？
可以吃.虱目魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，受到很多美食愛(ài)好者的喜愛(ài)，每百克肉含蛋白質(zhì)13.5克、脂肪2.7克。根據(jù)加拿大保健研究所的報(bào)告，虱目魚(yú)是它們對(duì)常見(jiàn)的十八種魚(yú)類中研究后得出，最適合孕婦食用的魚(yú)類,對(duì)孕婦可補(bǔ)充足夠的DHA。
據(jù)臺(tái)灣業(yè)內(nèi)人士介紹，虱目魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分有三高三低6大特點(diǎn)，即：高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量和低脂肪。其魚(yú)頭、魚(yú)眼睛富含膠質(zhì)、鉀、鈉及維生素，更有多量的EPA及DHA，可以有效降低膽固醇，預(yù)防血栓，改善腦部記憶，還能讓皮膚柔軟有彈性。
虱目魚(yú)適于煮姜絲清湯或碳烤，味道皆不錯(cuò)。許多有名菜肴，諸如遮目魚(yú)肚、遮目魚(yú)米粉、遮目魚(yú)面線、醬筍遮目魚(yú)姜絲湯、紅燒遮目魚(yú)....等這些遮目魚(yú)佳肴均流傳在中南部。
好水質(zhì)才能長(zhǎng)出好的虱目魚(yú)，大家在選擇虱目魚(yú)的時(shí)候可以選擇沒(méi)有工業(yè)污染，沒(méi)有生活污水污染，那里生長(zhǎng)的虱目魚(yú)是純天然的野生魚(yú)種，吃的食物也是大自然的恩賜的、健康的，便秘患者可以吃虱目魚(yú)，吃虱目魚(yú)好處多多。
