虱目魚是一種海水魚，虱目魚喜歡在溫?zé)釒蛏L，虱目魚雖然是海水魚，但是虱目魚可以進(jìn)入到淡水水域，可以在淡水里生長。虱目魚是長的紡錘形的，尾部是側(cè)扁形狀，虱目魚口小，沒有牙齒，是吃素的，一般以海藻為生，虱目魚單個體重在六斤左右，最大的有二十幾斤，虱目魚是大家喜歡吃的魚種。
虱目魚分布在印度洋、太平洋等一些熱帶亞熱帶的深水里，虱目魚最適合生長的溫度是25度到26度。虱目魚的肉質(zhì)厚、味道鮮美，沒有小的刺，老人、孩子都可以吃，便秘能吃虱目魚嗎？
可以吃.虱目魚營養(yǎng)價(jià)值較高，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，受到很多美食愛好者的喜愛，每百克肉含蛋白質(zhì)13.5克、脂肪2.7克。根據(jù)加拿大保健研究所的報(bào)告，虱目魚是它們對常見的十八種魚類中研究后得出，最適合孕婦食用的魚類,對孕婦可補(bǔ)充足夠的DHA。
據(jù)臺灣業(yè)內(nèi)人士介紹，虱目魚的營養(yǎng)成分有三高三低6大特點(diǎn)，即：高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量和低脂肪。其魚頭、魚眼睛富含膠質(zhì)、鉀、鈉及維生素，更有多量的EPA及DHA，可以有效降低膽固醇，預(yù)防血栓，改善腦部記憶，還能讓皮膚柔軟有彈性。
虱目魚適于煮姜絲清湯或碳烤，味道皆不錯。許多有名菜肴，諸如遮目魚肚、遮目魚米粉、遮目魚面線、醬筍遮目魚姜絲湯、紅燒遮目魚....等這些遮目魚佳肴均流傳在中南部。
好水質(zhì)才能長出好的虱目魚，大家在選擇虱目魚的時候可以選擇沒有工業(yè)污染，沒有生活污水污染，那里生長的虱目魚是純天然的野生魚種，吃的食物也是大自然的恩賜的、健康的，便秘患者可以吃虱目魚，吃虱目魚好處多多。
