在我家每逢過(guò)節(jié)過(guò)年的時(shí)候，我媽才會(huì)給我們買(mǎi)牛肉，包牛肉丸的餃子，小時(shí)候我們就都盼著過(guò)節(jié)，過(guò)年的時(shí)候，因?yàn)槟菢硬拍艹缘綈?ài)吃的牛肉了，長(zhǎng)大后自己出來(lái)工作了，每一次去超市的時(shí)候，一定要買(mǎi)牛肉吃，來(lái)彌補(bǔ)小時(shí)候的遺憾，那么是不是所有的人都可以吃呢，便秘能吃牛肉嗎?
牛肉在我們?nèi)粘Ｉ钪?，到處都能看到它的身影，而且做法也各不相同，在大廚的精心研究下，牛肉被做成一道道鮮美可口的菜，還有做成包子，跟餛飩，等等，可見(jiàn)牛肉遍布了我們身邊的各個(gè)角落，那么便秘能吃牛肉嗎?
熗肉絲萵筍
原料：
生瘦牛肉150克，凈萵筍150克，雞蛋清1個(gè)，濕淀粉40克，熟豆油500克(實(shí)耗50克)，精鹽、味精、花椒粒、姜絲、蔥絲各適量。
做法：
1。將 生牛肉切絲，與少許精鹽、濕淀粉、蛋清抓勻，放入溫油內(nèi)迅速劃散開(kāi)，見(jiàn)變色時(shí)撈出，用涼水過(guò)涼，瀝干水;萵筍切絲，用開(kāi)水燙透撈出，用涼水過(guò)涼，瀝凈水裝盤(pán)。
2。萵筍絲上放上肉絲、蔥絲、姜絲，澆上炸好的花椒油，略燜一會(huì)兒，再加精鹽、味精，拌勻即成。
特點(diǎn)：
味鮮，質(zhì)脆嫩。
涼拌牛肉片
原料：
熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100克，香油50克，精鹽3克。
做法：
1。將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中;蒜頭剝?nèi)テ?，洗凈，拍碎，剁成?xì)末;嫩黃瓜洗凈，切成片，用精鹽略腌，擠去水。
2。將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤(pán)即成。
特點(diǎn)：
酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。
通過(guò)以上了解我們知道了牛肉的兩種做法，希望愛(ài)吃牛肉的人們趕快行動(dòng)起來(lái)吧!做給最愛(ài)的家人，讓他們好好的享受一番，那么便秘能吃牛肉嗎?希望人們能正確的了解，合理的食用牛肉。
