大家都知道魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且還知道魚還有很高的藥用價(jià)值。對(duì)于魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，它可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，能夠補(bǔ)膠原因，抗衰老的作用，而且在魚內(nèi)還有豐富的鈣，鐵等元素。它的藥用價(jià)值就是能夠起到清熱解毒，消腫利尿等作用。既然魚的價(jià)值有這么高，那魚肚的做法是怎樣的?
魚肚的做法是怎樣的，我們首先是要把魚肚子里的東西給取出來(lái)，而取這個(gè)魚肚的東西也是一門學(xué)問(wèn)，有的時(shí)候它也是不好取的，所以我們找一個(gè)熟悉這方面的人來(lái)取，這樣取出的效果好。
1.魚肚切小塊備用。
2.魚肚和鵪鶉放姜片，蔥頭加生抽，花生油腌制。
3.羊胎盤燒熱水焯水過(guò)冷，鍋燒熱爆香蔥頭。
4.放入羊胎盤加生抽爆香，關(guān)火前濺入少量的白酒去腥。
5.將腌好的魚肚，鵪鶉和炒香的羊胎盤放入沙煲內(nèi)。
6.放入桂圓肉和清補(bǔ)涼，加水大火燒開。
7.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)多小時(shí)即可(期間用湯勺在湯上面去掉湯沫)。關(guān)火前放鹽調(diào)味。
對(duì)于魚肚的做法大家都清楚了吧，雖然說(shuō)魚肚里的東西難往出清理，但是魚肚卻是一頓的美味佳肴。所以我們既要學(xué)會(huì)如何做魚肚，而且還要學(xué)會(huì)如何取出魚肚子里的東西。關(guān)于這些方面的問(wèn)題，可以聯(lián)系本站的專家來(lái)為我們做回答。
