脂類在我們?nèi)梭w大腦組織所占比例最大，約有60%以上，其中α-亞麻酸占了10%左右，是大腦中不飽和脂肪酸中最重要的一種。那么亞麻酸與大腦之間有些什么樣的秘密呢?亞麻酸對(duì)人體還有那些好處呢?如何來(lái)獲取亞麻酸?
亞麻酸與大腦之間有些什么樣的秘密呢?
原來(lái)α-亞麻酸與大腦之間存在著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。不信我們一起來(lái)看：
首先α-亞麻酸作為大腦發(fā)育、橙子的重要物質(zhì)之一，是維持大腦和神經(jīng)的機(jī)能所必需的因子，是大腦形成與智商開(kāi)發(fā)的必需物質(zhì)，也就是說(shuō)，我們大腦神經(jīng)的生長(zhǎng)需要的原料是亞麻酸，神經(jīng)和神經(jīng)元需要的能量由亞麻酸來(lái)提供。
其次α-亞麻酸的衍生物DHA也是大腦的重要物質(zhì)。DHA能促進(jìn)腦內(nèi)核酸蛋白質(zhì)及單胺類神經(jīng)遞質(zhì)的合成，有利于神經(jīng)膠質(zhì)等的形成、生長(zhǎng)、增殖、分化、成熟等具有重要作用;
再次α-亞麻酸對(duì)于提高兒童智力和防止老年人大腦衰老有著重要的作用。尤其是孕婦必須獲得足夠的α-亞麻酸，才能保證母體將足夠的衍生物DHA傳送給大腦，對(duì)于胎兒大腦發(fā)育極為重要。
亞麻酸對(duì)人體還有那些好處呢?
一、降血壓血脂：α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血管彈性，所以可以起到降壓的作用，同時(shí)還得對(duì)血脂代謝與溫和的調(diào)節(jié)作用，可以促使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，所以對(duì)降血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化非常有幫助。
二、預(yù)防血栓形成：血栓的形成因素主要是是血小板凝集的過(guò)程，α-亞麻酸可以改善血小板膜的流動(dòng)性，從而改變血小板對(duì)刺激的反應(yīng)性與血小板表面受體的數(shù)目，因此能預(yù)防血栓的形成，減少血管堵塞引起心肌梗死或腦梗死的發(fā)生。
三、抑制過(guò)敏反應(yīng)：α-亞麻酸能夠降低很多核白細(xì)胞及肥大細(xì)胞膜磷脂中的花生四烯酸的含量，使過(guò)敏反應(yīng)發(fā)生是花生四烯酸的釋放了減少，另外α-亞麻酸對(duì)過(guò)敏反應(yīng)中間體血小板凝集活化因子也有 抑制作用，所以可以起到抑制過(guò)敏反應(yīng)的作用。
如何來(lái)獲取亞麻酸?
α-亞麻酸的作用如此之大，那么如何來(lái)獲取呢?α-亞麻酸是我們?nèi)梭w必需脂肪酸，而且必須每天從食物中來(lái)獲取，無(wú)法自身來(lái)合成。通常在食物中α-亞麻酸含量豐富的僅僅是亞麻籽、紫蘇籽、火麻仁、核桃、蠶蛹、深海魚(yú)等少數(shù)食物中。所以建議在我們的日常生活中，紫蘇油、亞麻籽油是α-亞麻酸含量最高的植物油，為了身體健康，可以適當(dāng)把這些油脂加入我們的餐桌。
