1.冰島：新鮮的魚肉。
每天食用大量新鮮的魚肉（如鱈魚、鯡魚）讓冰島菜肴成為世界上最健康的飲食之一。
2.瑞典：黑麥面包。
瑞典人的飲食沒有大量的蔬菜，但他們通過食用健康的、富含膳食纖維的黑麥面包得到了彌補。
3.中國：小白菜。
這種蔬菜在中國廣泛食用。它含有數(shù)量驚人的、具有抗癌作用的抗氧化劑，以及維生素C、維生素A、維生素K和多種B族維生素等。
4.希臘：蠶豆。
希臘人食用蠶豆已經(jīng)有幾個世紀(jì)的歷史了。它是蛋白質(zhì)和膳食纖維的優(yōu)質(zhì)來源，同時含有大量的葉酸和族維生素；血液的形成、認(rèn)知功能和能量補充都需要這些營養(yǎng)素。
5.西班牙：杏仁。
西班牙人愛吃的天然杏仁能降低膽固醇含量，預(yù)防心臟病。
6.意大利：番茄。
意大利美食中的明星成分（橄欖油、大蒜和番茄）都具有難以置信的健康效用。煮熟的番茄中含有大量的番茄紅素，它能預(yù)防乳腺癌和前列腺癌。
7.印度：姜黃。
廣泛應(yīng)用于印度飲食的姜黃有助于預(yù)防老年癡呆癥，其令人驚奇的化學(xué)成分是姜黃素，它具有抗氧化和抗炎特性。
8.挪威：三文魚。
挪威人對油性魚肉的食用量較大，如三文魚和鯡魚；它們富含歐米伽>脂肪酸，有助于預(yù)防心臟病和促進(jìn)大腦發(fā)育。
9.法國：紅葡萄酒。
紅葡萄酒中含有的多酚類物質(zhì)對心血管健康有益，還具有抗癌功能。
10.泰國：冬陰功湯。
泰國農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)：泰國人所喜愛喝的冬陰功湯（由蝦、香菜、檸檬香草和姜烹制而成）其抑制癌癥腫瘤生長的有效性遠(yuǎn)強于其他抗氧化劑。
11.日本：海藻。
它富含抗氧化劑，能抵御自由基的侵蝕，降低患癌風(fēng)險。海藻還含有碘，這種微量元素能促進(jìn)甲狀腺的功能正常運轉(zhuǎn)。
12.日本：蕎麥面。
日本人所食用的蕎麥面含有具有抗癌功能的維生素B17，它的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于西方人所食用的白色的、用小麥和雞蛋制成的普通面條。
13.沖繩：紅薯。
日本沖繩島上的居民大都長壽，他們最重要的主食是富含膳食纖維的紅薯，它含有大量的維生素A、維生素E和鈣、鉀。
