菠菜炒粉絲是一道很常見的家常菜，但是對于家常菜的做法我們存在太多誤區(qū)，今天就系統(tǒng)的了解下菠菜炒粉絲的做法和營養(yǎng)功效吧!
原料：
菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：
①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;
②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。
菠菜炒粉絲中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，有很好的補鐵、抗衰老、減肥美體的功效。永遠不要小瞧我們身旁的家常菜，這些確實是小身材、大營養(yǎng)的典范哦!
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