花生是我們很多人喜歡食用的一種食物,最常見的吃法就是水煮要不就是油炸,在這里養(yǎng)生專家為指出我們現(xiàn)在提倡食用花生的方法就是水煮花生。
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花生最常見的吃法是水煮和油炸,比較而言,水煮遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于油炸?;ㄉ鷰ぶ蠡蛑蠡ㄉ示?,可放少許鹽、花椒、大料調(diào)味。水煮最能保住原有營(yíng)養(yǎng),且容易消化。
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油炸花生雖然吃起來(lái)香,但破壞了花生富含的維生素。
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花生屬高脂肪、高熱量食物,雖然可以經(jīng)常食用,但每餐不宜多吃。如果發(fā)現(xiàn)花生發(fā)霉,千萬(wàn)不能再吃,否則會(huì)引起食物中毒。
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推薦幾款食療方:
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1.醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中,一周后即可食用,每天早晚各10粒左右;
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2.花生燉豬蹄緩解便秘。花生米3兩,豬蹄1只,燉湯食用。每天食用一餐,可連續(xù)食用一周;
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3.花生大棗蜂蜜水潤(rùn)肺補(bǔ)脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水,煎好后可喝湯、吃棗和花生,每日2次,連服5—7天,對(duì)慢性支氣管炎,久咳等癥狀有緩解作用;
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4.花生燉鯽魚緩解浮腫?;ㄉ?0克、鯽魚1條共同煮湯,加少量酒調(diào)味,對(duì)營(yíng)養(yǎng)性浮腫的人有緩解作用。
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5.花生煮水保護(hù)嗓子。取帶紅衣的花生米80克,用水煮熟,吃花生米、喝湯,每天食用1—2次,對(duì)聲啞失音有一定療效。
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專家最后告訴我們其實(shí)花生本身就有豐富的油量,如果進(jìn)行油炸的話會(huì)增加油脂的釋放,對(duì)于我們的身體也是非常不利的。