清燉排骨的做法使得排骨的味道更佳獨特，尤其是對一些女性來講，在滋養(yǎng)身體的時候，就可以以清燉排骨為主，不僅可以增添身體的營養(yǎng)元素，而且在口感上，也都是非常的不錯，這樣的佳肴，適合各類人群選擇，但是在滋養(yǎng)身體上，女性、中老年人是最佳之選。
那清燉排骨的做法具體怎么做呢，它的制作并不是很復(fù)雜，我們在制作的時候，食材的搭配很重要，同時在制作過程中，也都是可以根據(jù)自己的喜歡方式進(jìn)行，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作方法。
清燉排骨的做法一：
材料：
主料：豬排骨(大排)300克，
輔料：小白菜50克，
調(diào)料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克
做法：
1.將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈;
2.小白菜洗凈，去根部，一切兩段;
3.蔥切段;姜切塊，用刀輕輕拍松備用;
4.鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯;
5.旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟;
6.下小白菜放精鹽、味精調(diào)口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。
清燉排骨的做法二：
材料：排骨，鹽，花椒，大料，蔥，姜，蒜汁，香油，醬油，醋
做法：
1.首先將排骨洗凈，用溫水超一下。
2.開火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜，添好水蓋上蓋子，就不用管了。
3.水一定要一次添夠，鹽也最好一次放好。
4.大概一小時左右就可以了，吃的時候從湯鍋中撈出，占點蒜汁，即好吃又解膩。
5.燉排骨的湯，下一次還可以用來做頓，美味的打鹵面。
清燉排骨的做法以上是很好的介紹，我們在制作的時候，都是可以選擇以上的方法，而且每種的制作方式，都是很好的選擇，最滋養(yǎng)身體，改善身體體質(zhì)，都是有著很大幫助，對人體在營養(yǎng)吸收上，效果也都是很不錯。
