湯是很多人的最?lèi)?ài)，不僅可以滋養(yǎng)身體，在美容養(yǎng)顏上，效果也都是很不錯(cuò)的，那當(dāng)歸生姜羊肉湯是不錯(cuò)之選，這樣的湯品不僅制作方法簡(jiǎn)單，而且在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上也都是非常的豐富，是一個(gè)值得選擇的飲品，長(zhǎng)期選擇它也不會(huì)危害到身體健康。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法并不是很難，掌握一些制作技巧，就可以很輕松的學(xué)會(huì)，而且在制作的過(guò)程中，也都是很清晰的制作，什么樣的制作過(guò)程中，也都是需要注意制作時(shí)間。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法：
材料：羊肉(帶皮帶骨的羊腿或羊排)1000g，當(dāng)歸60g，生姜100g，水14杯。
鹽1.5小匙。
做法：
1. 羊肉切塊后，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝干。
2. 生姜洗凈后，切塊，然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入湯鍋里加熱備用。
3. 將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋里，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出，隨即倒入熱好的14杯水，放入當(dāng)歸，一同煮滾后，轉(zhuǎn)成小火，續(xù)煮約2小時(shí)至皮肉皆軟，最后加鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)：
1. 煮的時(shí)候保持小火，如果大火容易有血沫，假如有血沫浮出來(lái)，要確實(shí)撇盡，這樣煮好的湯才不會(huì)混濁。
2. 如果冬天容易手腳冰冷、畏寒，可以煮上一鍋，每天喝1~2碗，能夠幫助調(diào)理體質(zhì)來(lái)御寒。這是漢代名醫(yī)張仲景傳下來(lái)的經(jīng)典藥方，對(duì)于冬天補(bǔ)血?dú)夂苡袔椭摹?
3. 由于燉煮時(shí)間較長(zhǎng)，最好買(mǎi)連皮帶骨的羊肉，比較耐煮;純瘦的羊肉煮好口感會(huì)干柴偏澀。
以上就是當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法，按照以上的制作方式，不僅使得這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得很高，同時(shí)對(duì)人體的吸收，促進(jìn)人體的消化，都是有著很好的幫助，對(duì)一些病患來(lái)說(shuō)，這樣的湯品，對(duì)身體的恢復(fù)，也是有著助于的作用。
