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生產(chǎn)罐頭食品過程中,通常要將食品高溫加熱,以避免細(xì)菌滋生,但高溫會(huì)破壞食物的成分,造成營養(yǎng)流失。不僅如此,有些罐頭中會(huì)加入食鹽和醋以避免食物變質(zhì),這樣會(huì)造成人體攝鹽量增加,對人體尤其是高血壓人群血壓控制產(chǎn)生不利影響。
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”長壽黃桃罐頭為例,果肉綿香爽滑、湯汁甘醇清涼,這種口感,是經(jīng)過嚴(yán)格的工藝和純糖加工后的結(jié)果。任何一個(gè)環(huán)節(jié)的缺失和原料、輔料的不純正,都是無法達(dá)到這種口感要求的。所以說,品嘗是檢驗(yàn)罐頭的一個(gè)重要方法,也是認(rèn)定一個(gè)品牌的關(guān)鍵因素。