凍豆腐咸菜木耳豆芽湯的制作材料：
主料：酸白菜320克,黃豆芽320克,凍豆腐250克,木耳(干)100克
調(diào)料：香菜10克,姜5克,鹽4克,胡椒粉3克
教您凍豆腐咸菜木耳豆芽湯怎么做，如何做凍豆腐咸菜木耳豆芽湯才好吃
1. 芫荽(香菜)洗凈，切短。姜去皮洗凈拍松。大豆芽菜去根洗凈滴干水。咸酸菜洗凈，揸干水切碎。
2. 木耳浸發(fā)大，洗凈后摘成小朵，煮開片刻，撈起洗凈滴干水。凍豆腐解凍，洗凈擠干水并切件。
3. 燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜炒軟鏟起。水煲開，放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、凍豆腐、姜煲開，慢火煲20分鐘后，下鹽及胡椒粉調(diào)味，放下芫荽即可。
功效：
開胃消滯。清熱祛瘀、含粗纖維
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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