蘑菇的做法大全

1、小雞燉蘑菇怎么做

用到的材料是：雞肉，香菇，生抽，老抽，白糖，干辣椒，大蔥，大蒜，八角，料酒。步驟是：1將雞肉洗干凈后切成小塊的去血備用，將香菇洗干凈浸泡好后切成塊狀備用；2將雞肉放在大火中炒香，加入姜片，生抽，大蔥，大蒜一起翻炒大約五分鐘；3炒出香味以后加入高湯開始煮至雞肉快熟的時候加入香菇塊一起煮至雞肉全熟；4最后需要收汁裝盤就可以食用了。

2、椒鹽蘑菇的做法

需要的材料是：蘑菇，椒鹽粉，食用鹽，淀粉，雞蛋。步驟是：1先將蘑菇洗干凈瀝干備用；2將雞蛋和淀粉和在一起后加入食用鹽，椒鹽粉一起攪拌均勻；3將蘑菇裹上調好的淀粉后備用4將油鍋燒熱后將裹好淀粉的蘑菇放進去炸至金黃色撈出來；5將炸好的蘑菇用吸油紙吸去多余的油后可以根據個人口味撒上椒鹽粉和辣椒粉就可以食用了。

3、蘑菇怎么炒好吃

蘑菇的吃法是：1雞翅燉蘑菇：用紅燒的方法將雞翅頓至八分熟的時候將切好的塊狀的蘑菇放在一起燉至肉熟就可以食用了，燉的時候選擇香菇味道更好；2耗油青菜蘑菇：將青菜清炒后擺盤上將加入蠔油炒好的蘑菇放在青菜上就可以食用了；3土豆蘑菇燒排骨：把土豆放在紅燒排骨中一起燉好后，將塊狀的蘑菇加入其中一起翻炒至蘑菇熟就可以食用了，可以提鮮而且增加營養(yǎng)價值。

4、蘑菇的營養(yǎng)價值

蘑菇中的微量元素，維生素都比較豐富，其中葉酸的含量也是很多所以很適合孕婦食用。蘑菇的營養(yǎng)價值是：1其中的微量元素可以增加人體淋巴細胞的功能從而提高人體的免疫力預防疾??；2其中的氨基酸可以起到鎮(zhèn)痛的作用緩解人的情緒；3因為屬于比較粗的纖維，所以可以促進腸胃的蠕動減少便秘的產生；4其中的鈣含量比較多所以可以起到補鈣的效果。

5、蘑菇不能和什么一起吃

常見的不適合與蘑菇搭配食用的食物有：1西紅柿：因為西紅柿中的酸性物質會破壞蘑菇中的胡蘿卜素，從而起不到潤肺明目的效果；2不適合與鵪鶉蛋一起食用，二者一起食用會影響鈣的吸收并且還會導致皮膚中的黑色素增加導致皮膚有黑斑出現；3避免和河蟹一起食用，二者一起食用會減少鈣的吸收在體內產生結石從而增加了結石的患病率。

參考文獻