牛筋怎么做

1、牛筋怎么做好吃

牛筋是一種營養(yǎng)比較豐富，而且口感非常不錯的食物。但是牛筋會比較的有韌勁，這樣的話在烹飪的時候如果不能做好的話，那么會影響到牛靜的口感。所以要想把牛筋給做好，那么就需要長時間的燉煮，這樣才可能會讓牛筋變的比較咬得動。所以燉牛筋的方法是能讓牛筋味道比較好的一種方法。燉牛筋的時候一定要把其他的輔料都準(zhǔn)備好，燉的時間一定要夠，這樣牛筋就會比較好吃了。

2、紅燒牛筋

牛筋具有非常大的韌勁，所以做不好的話會讓牛筋有咬不動的感覺。所以在做紅燒牛筋的時候一定要先把牛筋給燉煮一下，讓牛筋充分的熟爛之后再進(jìn)行烹飪，這樣牛筋會比較能有可口的口感。把蔥姜蒜切好備用，紅辣椒和洋蔥切好。鍋中放油把蔥姜蒜給爆香，然后放入紅辣椒和洋蔥進(jìn)行翻炒，炒熟之后就可以加入牛筋翻炒了。大概三分鐘左右就可以加鹽、雞精來進(jìn)行調(diào)味。這樣紅燒牛筋就做好了。

3、牛筋煲

牛筋含有非常多的膠原蛋白對于身體有很大的好處。但是由于牛筋是屬于比較硬的，所以如果不能充分的讓牛筋爛熟的話，會直接影響到牛筋的口感。所以用牛筋堡的方法來做牛筋，那么口感就會比較好了。先把牛筋用油給徹底的炸透然后撈出，然后鍋中放油把蔥姜給爆香，放入調(diào)味料、牛筋、紅棗和甘筍煮開，之后加入火腿改成慢火煮十分鐘左右就能出鍋裝盤了。

4、燉牛筋

要想讓牛筋比較好吃的話，那么就需要采用燉的方法來做牛筋，這樣能讓牛筋的口感比較容易咬的動。燉牛筋要先牛筋給切塊后用水焯一下。然后把蔥姜蒜和辣椒用油爆香，之后加入牛筋翻炒，加入白酒、老抽、生抽和清水開始燉煮。大火煮開之后加入白糖，然后轉(zhuǎn)到砂鍋中繼續(xù)燉。燉煮二十分鐘后加入洋蔥、青紅椒、蒜苗、鹽繼續(xù)燉煮五分鐘左右后開大火收汁，然后就可以出鍋了。

5、牛筋的做法大全

牛筋的做法有很多種，但是不管是用什么方法來做牛筋都是要把牛筋給充分的燉爛后才會有比較好的口感。燉牛筋的時候可以先把牛筋給切成塊狀。然后用水焯一下備用。把蔥姜蒜切好后放入加熱的油鍋中進(jìn)行爆香，如果吃辣椒的話可以加入辣椒醬或者是干辣椒。然后把牛筋給倒入進(jìn)行翻炒。大概五分鐘后就可以加入料酒、生抽、清水進(jìn)行燉煮了。大火燒開后，改中火燉煮半小時左右就可以出鍋了。

參考文獻(xiàn)