花菜的做法

1、綠色的花菜

西蘭花也叫做綠花菜，或者是青花菜等。西蘭花被稱為是蔬菜皇冠，因為西蘭花的營養(yǎng)價值很高，它含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪，還有維生素等，營養(yǎng)價值在蔬菜是居于第一的，所以才被稱為蔬菜皇冠。而且西蘭花的口感是很好的，吃起來脆嫩爽口，不僅可以用來炒著吃，還可以涼拌或者是做湯都可以。所以說如果身體營養(yǎng)不良的人可以適當?shù)某孕┪魈m花來補充營養(yǎng)，當然還要搭配其他有營養(yǎng)的食物一起調(diào)理。

2、有機菜花怎么做

有機菜花的做法有很多，比如干鍋雙菜花或者是番茄有機菜花等。其中番茄有機菜花的做法是，拿一個小碗把番茄醬倒入，還有鹽、糖及一些淀粉，加上水一起攪拌均勻以后就可以了。然后把菜花清洗干凈，切成小朵，倒進加有水的鍋里，把水燒開，菜花過一下水就撈起來，直接又倒入冷水里面降溫，再在炒菜的鍋里倒入油，油熱后把蔥還有番茄汁一起倒進去，用小火把番茄汁燒的逐漸濃稠以后再把菜花倒入，快速的炒一會就可以起鍋了。

3、花菜炒臘肉

先把花菜清洗干凈后切成小朵，然后倒進加水的鍋里，煮一會后把花菜撈起來，然后把臘肉切成片，還有姜蒜蔥還有辣椒也切好待用。在炒菜的鍋里倒入油，油熱后，把姜蒜蔥還有辣椒倒進去炒香，再把切好的臘肉倒入，加點生抽還有半碗的清水，然后蓋上鍋蓋，悶煮，直到鍋里只剩下少量的水就可以了，最后再把過水的菜花倒入炒一炒，撒點胡椒粉，就可以起鍋了。

4、菜花魚

菜花魚又叫做塘鯉魚，是一種野生的魚，所以說在菜市場是很少見的。菜花魚的魚肉是很鮮嫩的，而且魚肉松而不散，用來煮湯的話，口感是很鮮美的，而且有助于開胃。浙江的西塘人有一道名菜，叫做菜花魚蒸蛋，但是菜花魚也可以用來清炒很椒鹽等做法，但是如果要是簡單而且味道好的就是菜花魚蒸蛋，這道菜不僅菜花魚可以做的很鮮美，而且蛋也可以保持細膩滑爽。還有菜花魚一般是比較小的，所以是很難在大的飯桌上面見到的，但是口感確實一流的。

5、珍珠花菜

珍珠花菜是潮汕地區(qū)的一種多年生的草本，它不僅可以作為藥物來來治療慢性肝炎或者是肝硬化，還能夠治療女性的閉經(jīng)問題，還有腎炎水腫等疾病，還可以用于食療，珍珠花菜加薄荷、水豆腐，還有白糖一起燉的話是可以清肺止咳的，還有珍珠花菜加旱蓮草、狗肝菜及車前草一起搗碎的話，還可以治療排便的時候，便帶血的癥狀。而針對婦女的經(jīng)期不調(diào)可以用珍珠花菜跟青皮鴨蛋一起熬湯來喝。除了以上，珍珠花菜還有很多其他的作用。

參考文獻