紅燒肉的做法

1、紅燒肉制作方法

做一道紅燒肉首先需要準(zhǔn)備這些材料，五花肉，老抽，胡椒粉，八角，姜，鹽，油，蒜。首先先將五花肉洗干凈然后切成塊狀。鍋里放油燒熱，放入姜片和大蒜還有八角爆炒出香味。把處理好的五花肉倒入鍋中，然后煎成兩面金黃，在往鍋里放入白酒，老抽翻炒均勻。鍋里加入適當(dāng)?shù)乃?，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制一小時(shí)即可開鍋，開鍋后撒上一點(diǎn)胡椒粉和鹽即可。

2、竹筍燒肉的做法

做一道竹筍燒熱首先先將竹筍洗干凈然后切好。將五花肉洗干凈然后切成塊狀。鍋里放油燒熱，然后將五花肉放入鍋中，往鍋里加入八角和生姜片然后翻炒出變色。鍋里放入生抽和老抽，加入能夠沒過肉的水，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮一小時(shí)。煮好之后開鍋，加入竹筍翻炒均勻，然后撒點(diǎn)鹽和冰糖在煮半小時(shí)。半小時(shí)之后盛出，撒點(diǎn)胡椒粉即可。

3、茄子燒肉的做法

茄子燒肉一共有六個(gè)步驟。第一步，先將買來的茄子洗干凈切好，然后把茄子放入水中浸泡半小時(shí)后撈出。第二步，把青椒和姜蒜蔥切好。豬肉洗干凈切好。第三步，鍋里放油洗干凈，然后放入青椒和姜蔥爆炒出香味。第四步，鍋里放入豬肉然后加適量的料酒，炒二分鐘。第五步，鍋里加入茄子，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮十五分鐘。第六步，時(shí)間到之后開鍋在加點(diǎn)鹽和味精翻炒均勻即可。

4、怎樣做紅燒肉好吃

做一道好吃紅燒肉，首先我們需要先將紅燒肉洗干凈然后切好。鍋里放油適量的油燒熱，然后放入蔥姜蒜翻炒出香味。五花肉倒入鍋中加入白砂糖，把五花肉翻炒出變色關(guān)火。鍋里倒入適量的開水和白酒煮開，然后加入老抽和適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。煮到快收汁的時(shí)候，在加入一點(diǎn)水，這時(shí)候轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。半小時(shí)之后開鍋，然后盛出紅燒肉，撒點(diǎn)蔥花即可。

5、板栗紅燒肉的做法

板栗紅燒肉首先需要把五花肉洗干凈切好。把板栗去殼備用，鍋里放入冰糖，然后開火把冰糖炒出糖色。把切好的五花肉放入鍋中翻炒出顏色，在往鍋里倒入適量的料酒。姜切成姜片，蒜剁碎，把姜和蒜倒入鍋中翻炒均勻。準(zhǔn)備電飯鍋，把板栗和鍋里的食材放入電飯鍋當(dāng)中，加入適量的水，開啟燉煮，煮一小時(shí)即可。開鍋的時(shí)候在加入一點(diǎn)味精攪拌均勻即可。

參考文獻(xiàn)