低聚糖也稱果寡糖,是一類由2-10個(gè)單糖通過糖苷鍵連接而形成的直鏈或分枝的聚合糖。蘆筍、洋蔥、牛蒡、香蕉和其他植物都有分布。其主要功能有:
1、腸道雙歧桿菌在體內(nèi)有增殖因子,能改善腸道微生態(tài),增強(qiáng)胃腸道消化和吸收功能,有效排除體內(nèi)毒素,提高機(jī)體抗病能力;
2、人體新陳代謝能力也會(huì)有所提高,身體內(nèi)的礦物質(zhì)吸收也會(huì)有所改善,比如:鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)都能幫助身體合成B族維生素,對(duì)身體也有好處;
3、它的甜度低于蔗糖,口感柔軟,不會(huì)被口腔細(xì)菌破壞,產(chǎn)生酸性物質(zhì),導(dǎo)致齲齒,因此對(duì)預(yù)防齲齒有積極作用;
4、低聚糖是一種低能糖,作為一種新型的甜味劑,可以添加到糖尿病患者的特殊食品中。