光聽黃喉這個(gè)詞可能有很多人都不知道是個(gè)什么東西,其實(shí)所謂的黃喉就是一種烏龜,這種烏龜大多是作為寵物來養(yǎng),也可以作為一種食物來供人們食用.和多數(shù)龜類一樣黃喉也具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值.大家都知道烏龜是一種爬的很慢的動(dòng)物,壽命通常都很長,這和它的生活習(xí)性分不開.
別看烏龜長的一副善良的樣子就以為它是吃草的,其實(shí)不然它是種食肉動(dòng)物,如果不吃肉的話還很難養(yǎng)活.而黃喉最常見得烹飪方法就是用于火鍋的制作,這樣制作出來的黃喉味道極其的鮮美爽口.
黃喉是寵物龜?shù)囊环N,它是比較容易飼養(yǎng)的品種.是四川火鍋中的一種食物,來自于豬、牛等家畜的氣管.除了用在火鍋之外,也有制作為木耳炒黃喉之用. 入口的感覺十分鮮脆,碰上好點(diǎn)的食材,可以發(fā)出響聲.脆嫩的感覺讓眾多好吃嘴愛不釋手.
熱量(大卡)220.00
脂肪(克)>6.20
蛋白質(zhì)(克)>20.30
維生素A(毫克)>44.00
膽固醇(毫克)
黃喉的營養(yǎng)價(jià)值
黃喉可提供血紅素即有機(jī)鐵和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血等.
黃喉的食用效果
黃喉具有通血等效果.用于膚色沒有光華、失去紅潤、手腳冰冷等癥狀.
如何選購黃喉
豬黃喉顏色比較淺硬度不如牛黃喉.顏色黃的適當(dāng)為佳.
中醫(yī)藥特色
1.促進(jìn)身體發(fā)育
黃喉含有豐富的營養(yǎng),有助于發(fā)育,經(jīng)常食用黃喉能促進(jìn)青少年身體發(fā)育.
2.提高免疫力
黃喉有較高的血紅素,可以提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抵抗力.
不管是烏龜還是黃喉之所以他們的壽命會(huì)那么長就是因?yàn)樗麄兿察o的生活習(xí)性有關(guān),人也是一樣如果經(jīng)常保持著寧靜的心態(tài)那么壽命也不會(huì)短,當(dāng)然不是說只要像烏龜一樣的活著就能長命百歲.若想如此,除了保持寧靜的心態(tài)還要有足量的運(yùn)動(dòng)和一個(gè)健康的身體.
