草龜富含動物膠質(zhì),對血虛體弱、陰虛下血有一定的食療作用;土茯苓健脾和胃、寧心安神、利水滲濕。以下就是關(guān)于土茯苓煲草龜?shù)淖龇?/strong>:
?
一、材料:
?
用料原材料:土茯苓100克,草龜350克,瘦肉50克,陳皮5克,姜10克,色拉油800克,清水800克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
?
二、土茯苓煲草龜?shù)淖龇?/strong>:
?
1、將草龜宰殺斬件汆水,瘦肉切蠶豆丁大小汆水,陳皮、土茯苓洗凈,姜切片待用。
?
2、取凈鍋上火,放入色拉油將草龜微炸一下。
?
3、凈鍋上火,放入清水、姜片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時調(diào)味即成。
?
三、提示:
?
一般人群皆可食用,體虛乏力者可多食用。
?