一、簡(jiǎn)介：
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如何炒田螺好吃呢?先把田螺放到水里養(yǎng)一天，大概到明天就可以把泥沙吐干凈了。
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二、材料：
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豆豉、蒜頭、鹽、姜、干辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸筍(酸豆角也可以)
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三、做法：
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1、把田螺尾敲掉，洗干凈后晾干水。
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2、將田螺放入鍋中用中火炒一下，放些鹽，這樣多余的水份就可以煸出來(lái)。
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3、酸筍也要先下鍋加鹽煸水份，然后起盤(pán)放在一旁待用。
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4、之后熱油鍋放進(jìn)蒜頭、姜、干辣椒、豆豉、紫蘇葉煸炒，香味出來(lái)后把田螺、酸筍倒下鍋，放進(jìn)一起炒，加入鹽、蠔油等配料，大概炒10分鐘就可以了。
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四、小訣竅：如何炒田螺好吃呢?朋友們加點(diǎn)切片了的香菇會(huì)更加好吃!
