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人參核桃炒石斑魚,這些道道都是獨(dú)特做法,趕緊來學(xué)習(xí)一下吧。
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石榴石斑魚
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材料:
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主料:石斑魚肉
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配料:香菇、火腿、雞蛋皮、紅尖椒末、香菜調(diào)料鹽、味精、糖、料酒、蔥姜末、花生油、淀粉、香油、芡湯
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做法:
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1.魚肉切丁,香菇、火腿切丁。
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2.魚丁入味,上漿,劃油至熟。香菇焯水。
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3.魚丁加配料(雞蛋皮、香菜除外)、調(diào)料(芡湯除外)拌勻,用蛋皮包好,用香菜扎好。
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4.上籠蒸熟,用芡湯勾芡澆上即可。
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蘋果煲石斑魚
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材料:
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紅蘋果2個,石斑魚1條(約250克),生姜1片,紅棗5粒(去核),精鹽適量。
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做法:
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1、石斑魚洗凈,入油鍋中煎至魚身呈微黃色。
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2、蘋果洗凈,去核去皮,切塊。紅棗、生姜洗凈。
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3、將石斑魚、蘋果、紅棗、生姜一同放入清水鍋內(nèi),小火煲2小時,加精鹽調(diào)味即可。