蘆筍的營養(yǎng)價值:
蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。
經(jīng)常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味??????工藝：扒
雙心蘆筍玉竹蓀的制作材料：
主料：蘆筍300克,竹蓀(干)150克,櫻桃番茄150克
輔料：山楂20克,枸杞子10克,棗（干）15克,烏梅20克,淀粉(玉米)30克
教您雙心蘆筍玉竹蓀怎么做，如何做雙心蘆筍玉竹蓀才好吃
1. 竹蓀泡軟去頭尾，取中間部分切成小段；
2. 竹蓀放入開水中燙3分鐘后取出；
3. 蘆筍削皮，切成和竹蓀一樣長度的段；
4. 小番茄洗凈切成兩半；
5. 把每段蘆筍放入每段竹蓀內(nèi)，再放入蒸籠內(nèi)蒸一會兒取出；
6. 山楂、紅棗、烏梅加適量水熬煮至還剩一半水；
7. 濾去渣取汁加入淀粉并淋在蒸好的蘆筍和竹蓀上；
8. 撒上枸杞，旁邊擺上小番茄即可。
雙心蘆筍玉竹蓀的制作要訣：
1. 竹蓀可是營養(yǎng)食材中的佳品，還記得一塊在外面吃的這道菜嗎？
2. 買回材料自己動手，為你的另一半打造營養(yǎng)的竹蓀，他會更加貪戀你哦！
小帖士-食物相克：
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。
山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
烏梅：忌與豬肉同食
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