對(duì)于醋，我們報(bào)有太多期望，也有太多錯(cuò)誤認(rèn)知。比如您說，醋使酸性還是堿性呢?顯然，醋是酸性的，但它在人體內(nèi)可發(fā)揮堿性的功能，一起來了解下吧!
觀念一：醋是酸的
許多人都誤以為醋是酸性食品，只敢用來調(diào)味，不敢拿來當(dāng)飲料飲用。健康的血液會(huì)呈弱堿性，保持堿性體質(zhì)就能抵御疾病。經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，醋雖然喝起來是酸的，但經(jīng)過體內(nèi)燃燒之后，能在兩小時(shí)內(nèi)分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸，使血液恢復(fù)正常之弱堿性，確實(shí)是堿性食品。
研究顯示，醋能防止體液酸性化，使之保持在弱堿性的狀態(tài)，促進(jìn)新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關(guān)節(jié)的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。
觀念二：胃酸過多不能喝
有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，這是因?yàn)橛行┐缀写罅康暮铣晌锘蚓凭?，才?huì)刺激胃。釀造醋不僅不會(huì)傷胃，還會(huì)幫助消化。因?yàn)榇姿缓拇姿崤c檸檬酸能滲透食物，萃取養(yǎng)分，促進(jìn)消化，補(bǔ)足器官必需的營養(yǎng)素，增強(qiáng)活力，改善體質(zhì)。
一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。對(duì)于高血壓等久治不愈的慢性病患者而言，因?yàn)榇自谌梭w內(nèi)具有排鈉的作用，所以能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風(fēng)、糖尿病、風(fēng)濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統(tǒng)與皮膚方面的疾病，飲用釀造醋一段時(shí)間之后，病情可明顯改善。
觀念三：喝醋骨頭會(huì)變軟
過去流傳著一種說法，稱喝醋骨頭會(huì)變軟，這是一種錯(cuò)誤的印象。醋進(jìn)入身體后，會(huì)先與消化器官互動(dòng)，幫助肝臟新陳代謝，并增進(jìn)血液循環(huán)，讓人感覺身體的關(guān)節(jié)柔軟、肌肉緊實(shí)有力。所以，醋是使肌肉筋絡(luò)變?nèi)彳洝⒂袕椥缘暮脰|西。
如果再有人問您醋是酸性還是堿性，您知道該怎么回答了嗎?對(duì)醋的保健功效您還滿意嗎?試試吧!
