很多人喜歡吃粗糧，因?yàn)楦杏X粗糧中的粗纖維能夠促進(jìn)胃蠕動，幫助人們腸胃消化。玉米屬于粗糧的一種，那么玉米是不不容易消化呢?玉米種含有豐富的纖維素，如果少吃一點(diǎn)的話可以促進(jìn)腸胃蠕動，但是吃多了的話會引起消化不良，所以如果大家腸胃不好的話不要過多的食用玉米。
一、玉米容易消化嗎
玉米中含豐富的纖維素，吃多了容易引起消化不良。
但正因?yàn)橛衩缀S富纖維，能促進(jìn)腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的剌激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用。
患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
二、胃不好可以吃玉米嗎
1、可以適量吃。
胃不好是可以適量吃玉米的。玉米含有豐富的維生素，適量吃玉米可以幫助人們促進(jìn)消化。而且玉米含有的膳食纖維以及鉀、磷、碳水化合物等也比較多，可幫助腸胃蠕動，促進(jìn)排毒排便，改善腸胃環(huán)境，對養(yǎng)胃護(hù)胃也很有作用，所以胃不好的人可以適量吃玉米。
2、忌多吃玉米。
胃不好可以適量吃玉米，但切忌多吃，應(yīng)采取適量的原則。因?yàn)橛衩姿矸圯^多，食用過量后會更易發(fā)酵產(chǎn)氣，刺激腸道蠕動快，食物分解不全就被排出，從而加重腸胃不適。所以胃不好的人吃玉米一定要記住適量。
三、米怎么煮又黏又好吃
煮玉米不要把皮剝得干干凈
煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剝得干干凈凈。這樣的玉米經(jīng)過水煮之后，很容易流失營養(yǎng)成分，口感也會變得干澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連著那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，并且能夠讓口感更加水嫩。
四、煮玉米的水中加點(diǎn)鹽
如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點(diǎn)鹽。加鹽能夠強(qiáng)化玉米的口感，并且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。
至于怎么把玉米煮得更粘，那只要煮的是黏玉米就行了。
