炸薯片，是一種大家都非常喜歡的零食。但是大家也都知道，購(gòu)買的炸薯片熱量都非常的高。對(duì)于一些減肥的朋友來(lái)說(shuō)，并不健康。那么，是不是自己制作的炸薯片就要健康很多呢？可是很多的朋友覺(jué)得自己制作炸薯片是非常麻煩的。其實(shí)不是的，土豆炸薯片的家常做法非常簡(jiǎn)單哦。
我們準(zhǔn)備土豆，去皮切薄片。朋友們一定記住，土豆片必須要切得薄，千萬(wàn)不能太厚，要不然就沒(méi)有薯片的那個(gè)口感了。如果要是切不好的話有賣那種插片器的，咱們可以用插片器去插土豆片，那樣的土豆片不但薄，而且每片的薄厚還均勻。
我們將插好的土豆片用水洗干凈，多沖一會(huì)，把土豆片外表的那層淀粉都沖干凈，然后先放一邊把水控干。然后起鍋燒油。記住油溫千萬(wàn)不能太低了，如果油溫低的話土豆片就會(huì)沁油了，并且土豆片還容易碎。再說(shuō)一遍油溫一定要高。炸土豆片也有一個(gè)必須要做到的，那就是油溫低了馬上撈出來(lái)，等油溫高點(diǎn)的時(shí)候再下鍋。其實(shí)我做薯片是在我們飯店做的，當(dāng)時(shí)我們飯店的灶臺(tái)是燃料的，那個(gè)燃料灶臺(tái)的火候是特別急的，所以我做薯片還是相當(dāng)成功的。如果要是在家里做的話，那就只能少燒油，一點(diǎn)點(diǎn)的炸出來(lái)，要不然電磁爐恐怕不能讓你的油溫供得上熱度。
我們把土豆片炸好了以后撈出來(lái)控油，然后閉了火再把土豆片放入鍋中，撒入少許的麻辣鮮翻炒。麻辣鮮具體放多少我就不細(xì)說(shuō)了，因?yàn)槊總€(gè)人的口味都不一樣，有的人喜歡吃口味重一點(diǎn)的，那就多放點(diǎn)麻辣鮮。也許有的美女喜歡吃淡一點(diǎn)的，那么麻辣鮮就少撒那么一點(diǎn)點(diǎn)就行了，這個(gè)還是按自己口味去做的，自己掌握就行了。
這個(gè)也就是我做薯片的辦法，但是朋友們不要亂想，薯片是薯片，薯?xiàng)l的做法可不是這樣。大家看看我的分享如果學(xué)會(huì)了的話那就買點(diǎn)土豆試著做做，買一袋薯片的錢都能買好幾斤土豆了，是不是比你買薯片吃還要合適呢？既然滿足了自己的口味，又把錢省下了。您還等什么呢？趕緊買點(diǎn)土豆按我的方法做一做吧，祝您成功哦！
