南瓜富含各種豐富的營養(yǎng)成分，纖維素、維生素，淀粉，總之食之有助于人體健康。同時(shí)南瓜有多種吃法，可以熬粥，直接煮熟，或者制作成各種糕點(diǎn)。比如南瓜餅就是現(xiàn)實(shí)生活中很多吃飯最喜歡的一種小甜點(diǎn)，其不僅可充饑，還具有美容養(yǎng)顏等強(qiáng)大的功效。當(dāng)然了對制作南瓜餅的工藝非常講究。只有炸得蓬松才好吃，那么南瓜怎么炸能蓬松呢？
南瓜餅怎么炸能蓬松
1.吃剩的南瓜餅，在吃的時(shí)候可以在微波爐里用解凍熱一下，就和新的一樣了
2.加點(diǎn)吉士粉
芝麻南瓜餅的做法
主料：南瓜
輔料：面粉
調(diào)料：蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用;
2、坐鍋，倒入食用油，點(diǎn)火，到4成熟時(shí)，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
南瓜餅怎么保存
南瓜餅是很多人喜愛的一種中式面點(diǎn)。特別是南瓜大量上市的季節(jié)，更容易制作，成本也相對降低。那么，南瓜餅一種是蒸的做法，一種是炸的做法。而蒸相對更健康，更受歡迎。如果南瓜餅吃剩下了該怎么辦，南瓜餅如何保存呢?
如果吃不完的南瓜餅需要保存，已經(jīng)煮熟的南瓜餅最好能放在飯盒里，或者用盤子盛好蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏。而還沒有煮熟的南瓜餅，則可以放入保鮮袋中，存到冰箱的冷凍室內(nèi)。
南瓜餅怎么做好吃
自制的南瓜餅也是我們居家的美味甜點(diǎn)之一。南瓜中含有多種維生素，不但營養(yǎng)豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用。下面為大家講解南瓜餅怎么做好吃吧。
做法一
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圓餅待用。
2、坐鍋，倒入食用油，點(diǎn)火，到4成熟時(shí)，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。
3、裝盤撒上椰茸即可。
做法二
南瓜、水磨糯米粉、細(xì)砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟(微波爐高火轉(zhuǎn)熟，沒有的話，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過這樣會(huì)有比較多的水汽)。
2、南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細(xì)砂糖拌勻。
3、南瓜泥放涼后，按1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，如面團(tuán)太干可加點(diǎn)清水，直到成南瓜面團(tuán)，以不沾手為準(zhǔn)。
4、把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，如果喜歡有形狀的，也可以用小模具在面團(tuán)上壓花，隨意做成心形。
5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉(zhuǎn)中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
