楓糖漿大家肯定不是那么的了解，但對于比較關注于養(yǎng)生的人來說就是相對會知道一些的，這是一種非常好的養(yǎng)生食物，而且其中含有的糖分也是非常低的，所以說就算是患有糖尿病的患者也是可以釋放的攝入一些的，最主要的還是楓糖漿當中本來就是含有很多人體所缺少的一些營養(yǎng)元素，比如說鈣質(zhì)，氨基酸和礦物質(zhì)等，還有一些有機物，這些營養(yǎng)價值都是可以調(diào)理好人們的身體，還會有增強抵抗能力的作用，只要是適量的堅持服用的話就可以讓抵抗能力比原來變得更好一些。
營養(yǎng)成分
楓糖的主要成分為蔗糖和水，同時含有少量其它形式的糖分。楓糖中含有少量的蘋果酸，使得楓糖的味道略帶酸味。楓糖中的礦物質(zhì)含量相當?shù)?，主要為鉀和鈣；鋅和錳的含量雖低，但對于人的營養(yǎng)需求來說仍顯得相當可觀。楓糖中的氨基酸含量達到可檢測到的水平，這可能是晚熟楓糖口感更醇厚的原因。
楓糖中亦含有其它揮發(fā)性的有機物，如香草醛、乙偶姻和丙醛，這可能是楓糖獨特口味的來源。楓糖的卡路里含量和食糖相當，但是相對食糖來說楓糖是錳和鋅的良好來源，每13克楓糖含錳和鋅分別為0.44和0.55毫克。
楓糖含鈣量是蜂蜜的10倍而含鈉量僅有其1/10?？茖W家發(fā)現(xiàn)楓糖中的天然苯酚（一種天然抗氧化劑）可能對2型糖尿病有一定效果。在這項研究中共有34項新化合物在純楓糖中發(fā)現(xiàn)，其中5種苯酚以前從未在自然界中發(fā)現(xiàn)過。一種酚在楓糖被煮沸加熱時產(chǎn)生，被命名為魁北克苯酚。
楓糖漿，是用糖楓樹的樹汁熬制而成，加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高，楓糖漿是加拿大最有名的特產(chǎn)之一。是加拿大重要的經(jīng)濟來源之一。全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種楓糖漿香甜如蜜，風味獨特，富含礦物質(zhì)，是很有特色的純天然的營養(yǎng)佳品。
