雞肉不僅具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且其所含有的脂肪也較低，是很多減肥人士的最佳食用肉類，深受廣大朋友的喜愛。同時(shí)，尖椒起到一定的調(diào)味作用，對于愛吃辣的朋友來講，尖椒雞是一道難得的美食佳肴。那么，尖椒雞怎么做呢？
首先，選購優(yōu)質(zhì)的雞肉，洗凈切塊，放入鍋中熱水焯一下，去血沫。洗凈備用蔥姜切絲，辣椒洗凈切絲，裝盤備用。然后在熱鍋放入油，燒至八成熱放入花椒八椒，炒香。放入雞肉煸炒幾下，炒干水分。把雞肉推到鍋邊，放入蔥姜炒出香味兒。倒入老抽翻炒幾下上色，加入水沒過雞肉燒至一會兒。，
可根據(jù)自身喜好加入其他食材，比如，木耳提前泡發(fā)洗凈，蒜臺洗凈瀝干水切段。最后湯快干的時(shí)候放入蒜苔木耳，加入鹽，炒一分鐘左右再加入尖椒，點(diǎn)一滴老抽醋。加一點(diǎn)水和一勺糖，翻炒幾下。翻炒兩分鐘。加入雞精翻炒均勻，出鍋裝盤。
美味的尖椒雞就制作完成了，方法相對比較簡單，易于操作，在家可以嘗試制作，而且還干凈衛(wèi)生。可以根據(jù)自身口味制作獨(dú)特的味道，方便食用，快快嘗試制作吧！
