?南瓜西米露做法是怎樣的?

作者:liangzi  時間:2017-06-19 21:51:05  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

西米露常在一些甜品里面見到它的身影,西米露的口感具有一些嚼勁,外形晶瑩剔透。南瓜西米露的做法其實主料就是南瓜和西米露,可以根據(jù)自己的喜好加上一些蜂蜜或者牛奶,味道是非常棒的。

南瓜西米露的做法大全:

材料:南瓜半斤、西米2/3杯(該量為冰在冰箱里,夠一個人喝兩、三天的份量)、蜂蜜/牛奶(根據(jù)個人口味及需求可酌量添加)。

做法

1、南瓜

切成大塊,在攪拌機里先打碎一些,再放入鍋中,添一鍋水,大火煮開轉小火熬煮;打碎的南瓜很快就能煮的綿軟,煮軟后再次倒入攪拌機,第二次打碎,這一回打出來的南瓜糊和第一次完全不同,非常細致;也可選擇將南瓜直接煮熟后手工搗爛

2、煮西米

燒一鍋開水,水沸后倒入西米,輕輕的攪拌鍋中的西米,防止粘連和糊底,小火燜煮到周圍透明程度達2/3以上時可以關火,撈出,用冷水沖洗一下周圍的粘液。備用;

3、混合

將打好的南瓜糊重新倒入鍋中,煮沸后加入沖洗過的西米,繼續(xù)小火煮,煮的過程依然要用木勺翻攪,防止糊鍋和粘連,記住火一定要小,否則南瓜糊很容易外濺;煮到西米只剩很小一點白芯時關火,再稍微蓋蓋燜幾分鐘,白芯會全部消失,放涼即可食用,冰鎮(zhèn)口感更佳。

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