巧克力餅干棒的做法

1、準(zhǔn)備好所有的食材

2、雞蛋打散稱(chēng)取35克備用

3、黃油放小碗中然后坐在熱水里，軟化成液體

4、白糖放到盆里，把低筋粉、可可粉、泡打粉和小蘇打混合過(guò)篩到白糖中

5、然后把雞蛋液倒入盆中

6、再把融化的黃油倒入盆中

7、用手把盆中的粉類(lèi)和雞蛋、黃油揉勻，揉成面團(tuán)

8、把面團(tuán)放到操作板上，再反復(fù)揉揉，直到揉成光滑的面團(tuán)

9、把面團(tuán)搟成橢圓形的薄片

10、把面片的一邊朝中央折過(guò)來(lái)

11、把另一邊也折向中央

12、然后沿中央線對(duì)折起來(lái)

13、折疊后再次搟成面片，重復(fù)上述對(duì)折過(guò)程3-4次，之后仍然搟成面片，用輪刀切去邊角

14、切好所有邊角，得到一個(gè)規(guī)整的長(zhǎng)方形，此時(shí)烤箱上下火170度預(yù)熱

15、用輪刀（沒(méi)有輪刀，用普通的快刀就行了）把面片切成寬度約0.5厘米的長(zhǎng)條

16、把切好的長(zhǎng)條放在鋪了吸油紙或者錫箔紙的烤盤(pán)上，放入預(yù)熱好的烤箱，170度上下火烤10分鐘

17、這個(gè)時(shí)候用搟面杖把熟瓜子仁搟碎

18、把巧克力切成小塊放在大碗中，然后坐在熱水中加熱至融化

19、巧克力要完全融化成液體才可以

20、十分鐘后，餅干棒烤好出爐

21、待餅干放涼后，取一個(gè)餅干棒，先沾一層巧克力液，可以借助勺子完成這一步

22、然后再在瓜子仁碎中滾一圈即可

23、做好后放在烤架上

24、依次做好其它的餅干棒，也可以只沾一層巧克力液不裹瓜子仁碎

25、待餅干棒上的巧克力液重新凝固后，就可以開(kāi)吃啦

26、吃不完的裝盒密封保存，現(xiàn)吃現(xiàn)取，依然酥脆