紫靈芝燉雞的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
1.把雞清洗干凈腑臟，用清水浸泡十幾分鐘
2.大棗，紫靈芝用清水清洗一下，撈出備用
3.將山藥洗凈，去皮，切滾刀塊
4.鍋中水燒開，雞放入鍋內(nèi)，放入兩片姜，可以起到去腥的作用
5.倒入適量料酒，也有去腥的作用。雞在開水中焯5分鐘左右
6.將焯好的雞，用清水沖洗干凈，撈出瀝干水，放入砂鍋內(nèi)
7.砂鍋中加入足量的水
8.放入紫靈芝片和大棗
9.香蔥與姜片放進去
10.大火，煮開
11.改為小火，燉煮40分鐘
12.加入切好的山藥，燉十分鐘
13.鍋內(nèi)放入適量的鹽，進行調(diào)味
14.枸杞放進去，蓋上蓋子，小火燉煮5分鐘
15.出鍋前，撒少許香菜
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下紫靈芝燉雞。
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