天天在家吃飯,你或許有點偏食厭食.食欲不振了,這也許是因為你家的飯菜太過于單一,又或者是味道不好。這時的你,需要重新定義下“做菜的標準”。下面,就請跟著小編一起來學習如果做好香炒花蛤
1.新鮮花蛤,鍋中加入清水、2片姜一起燒開,放入花蛤焯燙至開口。
2.開口一個,撈出一個,裝碗。
3.用清水沖洗2-3次,洗凈余沙,并瀝干水分。
4.鍋中加入少許油燒到3成熱,放入2片姜、蒜末炒香,然后放入花蛤翻炒。
5.倒少許水,加蓋燜一下。
6.依次加入醬油、白糖炒勻,直至花蛤變色;快出鍋前加點白醋拌勻,最后加入適量鹽調(diào)味。
香炒花蛤看似很復雜,其實如果你真正做起來,你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是,你在做之前,一定要掌握好具體的步驟方法才行。