逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關于干煸尖椒肥腸
1.原料準備好；
2.配料準備好；
3.肥腸剖開放入盆中，放入面粉用力揉搓三四分鐘，把內(nèi)壁上的肥油清理干凈（第一次清洗）；
4.沖洗干凈，再放入粗鹽；
5.倒入米醋，再用力揉搓幾分鐘，沖洗干凈，這時的肥腸基本沒異味了（第二次清洗）；
6.把肥腸放入鍋中，加入適量水，放入料酒、蔥段、姜片，大火燒10分鐘；
7.把肥腸放入鍋中，加入適量水，放入料酒、蔥段、姜片，大火燒10分鐘；
8.與此同時，尖椒切片，小米辣斜切成絲，大蔥切絲，姜片切絲，大蒜剁沫；
9.煮過的肥腸，一點味都沒了，不過變少了很多；
10.肥腸移到案板上切成片；
11.鍋內(nèi)入少量油，下入姜蒜炒香，下入肥腸小火煸炒；
12.煸至兩面呈金黃色，即可放入白糖；
13.接著倒入生抽上色；
14.把尖椒和小米辣倒入鍋中，轉大火翻炒；
15.炒至尖椒斷生，下入蔥絲快炒10秒鐘；
16.最后入鹽調(diào)味即可；
17.成品
18.成品
干煸尖椒肥腸看似很復雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
