吃飯的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己動手做一下了,下面介紹的小米面油菜香菇包,就非常適合做。
1.油菜洗凈切碎,泡發(fā)的香菇切大粒;我是用手搖蔬菜粉碎機弄碎的;
2.菜料加少許橄欖油拌勻,包制前加香菇調味粉調味;
3.酵母粉用少許水融開,加入混勻的小米面、面筋粉中,和成柔軟的面團;因為小米面和面筋粉吸水性強,所以比普通面粉和的面團和軟一些。水可根據柔軟度適量加。面團蓋蓋放溫暖濕潤的地方發(fā)酵至1.5倍以上大小;粗糧即使加了面筋粉也不會像小麥粉那樣發(fā)的非常的高。
4.發(fā)酵好的面團用少許全麥粉當撲面揉勻分劑,搟成圓片;
5.面皮填入餡,先如包圓包子一樣捏幾個折;
6.再順著左右的方向,向前各捏折兒包合;
7.入籠蓋蓋再放置20分鐘,發(fā)至變大皮有彈性;
8.入籠水開上汽蒸15分鐘即可。
雖然小米面油菜香菇包這道菜做起來很簡單,但是從未做菜的你如果看不懂,不妨請教下自己的長輩,而在長輩的指導下,你必然能夠完成得更好。