經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好自制糖姜片。
1.1本來應(yīng)該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。
2.2本來應(yīng)該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。
3.1把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。
4.2切2毫米厚的片
5.1按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7兩,腌制一小時(shí)，
6.2按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7兩,腌制一小時(shí)，
7.1熬到糖漿可以拉絲的狀態(tài)。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，當(dāng)時(shí)沒來得及做這個(gè)演示。
8.2待糖溶化后，開火中火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮，
9.熬到糖漿可以拉絲的狀態(tài)。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，當(dāng)時(shí)沒來得及做這個(gè)演示。
10.把姜里面的水分都熬出來。關(guān)火
11.熬好后把姜和糖漿倒入不沾的鍋中，不銹鋼的或者不粘鍋都可以，快速翻炒，注意這里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行，
12.一直炒到糖漿都出沙，粘連姜片上
13.成為干干的糖沙的狀態(tài)，就可以停止翻炒，讓其自然晾涼就可以啦。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了自制糖姜片這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
