對于每個人來說,年紀到了就要結婚生子,而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客,像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做,是不是糗大了?那么,現(xiàn)在小編就來教教你如何去做蝦仁虎皮豆腐。
1.將蝦仁從蝦殼中取出,挑去身子兩側的黑線,用刀片開蝦背,不要切斷,加入鹽、料酒腌20分鐘
2.將日本豆腐從中間切開,擠出后切成厚約1CM的塊,鍋中倒少許油,比平時炒菜量略多些,小火,將豆腐塊逐個擺入
3.煎至一面金黃后翻個煎另一面,煎成兩面金黃色后取出擺盤
4.炒鍋中再放入少許油,放入胡椒粉、蔥花炒香,放入蝦仁,略炒后放入鹽、雞精、少許清水,燒開后視蝦仁變色后略煮兩分鐘,倒入些美極鮮醬油,再倒入少許水淀粉勾芡盛出鍋澆到日本豆腐上即可
蝦仁虎皮豆腐的做法介紹完了,你可能還沒有掌握,但是一定要多加的練習,可以抽時間去廚房做一下。