對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō),看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的,羨慕別人,今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)藍(lán)莓醬小排包的做法,一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦!下面就和小編一起動(dòng)手吧!
1.12將面粉與雞蛋、鹽、蜂蜜、牛奶拌勻放置冰箱冷藏室二個(gè)小時(shí)以上。將面回室溫后,加酵母揉勻。
2.21揉光滑后,加入玉米油繼續(xù)揉。至出筋膜。
3.將面團(tuán)蓋好發(fā)靜置發(fā)酵。發(fā)至兩倍大。
4.排氣,分割成約60克重的小團(tuán)整圓,醒發(fā)二十分鐘。再次壓扁排氣。
5.包入藍(lán)莓醬。
6.排入烤盤,45度,下面放一盤熱水發(fā)酵。發(fā)至兩倍大刷蛋液。
7.表面擠上沙拉醬和椰蓉??鞠渲猩蠈樱?75度,18分鐘左右。
藍(lán)莓醬小排包理解起來(lái)并不難,但真要做好它,其實(shí)也不是非常容易,這就需要我們大家自己注意,還有就是勤奮的練習(xí)。