我們要健康地吃飯,就需要自己做飯菜來吃,只有這樣才健康。為此,小編在這里就先來說說關(guān)于香辣干鍋菜花這道菜的做法。
1.菜花用刀削去上面變色的地方洗凈,掰成小朵用淡鹽水泡一下去除農(nóng)藥,撈出
2.12燒一鍋熱水,放幾滴油水開后倒入菜花,2分鐘后撈出,用涼水沖涼,然后撈出瀝干水分
3.21辣椒切成三角片、蒜切片、蔥切花、姜切絲、洗凈的蒜苗切成一厘米長(zhǎng)的小段
4.五花肉切成大薄片
5.熱鍋里放適量油,放入姜絲和一半量的蒜片小火出香味
6.1放入五花肉片還是小火慢慢煸炒到五花肉變色吐油
7.2放入郫縣豆瓣、豆豉香辣醬小火慢慢煸出紅油后
8.倒入紅甜椒和蔥花再放入菜花大火快炒
9.倒入少許料酒、生抽、蠔油、剩下的另一半蒜片快速翻炒
10.等到湯汁很少后,撒上蒜苗出鍋即可,不用再放鹽了,因?yàn)獒u和調(diào)料都是咸的
美食固然誘人,但是只有自己做起來,才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說,在明白了香辣干鍋菜花這道菜的做法之后,相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。