吃出來(lái)的病，買(mǎi)不回的命。如果你理解了這句話(huà)，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)油浸蘑菇的做法。
1.選擇干蘑菇最好。稍微挑揀一下，用小刀把根部的泥沙刮去
2.用涼水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分鐘，水不要倒掉
3.鍋燒熱后，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些
4.待油溫?zé)?、5成熱時(shí)，將洗凈的干蘑菇倒入油鍋中
5.將蘑菇翻炒片刻，待每一條干蘑菇都均勻吸收油脂后，調(diào)入兩勺生抽
6.一勺鹽
7.一小塊片糖
8.翻炒均勻
9.將剛才浸泡菌菇的第二道水倒入少許，不要多，目的是為了讓干菌菇變軟一些
10.蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，稍微燜制3分鐘。（這款鍋?zhàn)拥逆i水功能的確不錯(cuò)，比起一般炒鍋來(lái)說(shuō)，只需加入少量的水，里面的菜卻不會(huì)很快燜干，能最大限度保證食材的原汁原味兒。不是廣告哈~~煮婦的一點(diǎn)小體會(huì)）
11.開(kāi)蓋，哇~~干菌菇吸足了油脂和調(diào)味汁，變得色澤誘人、香氣撲鼻
12.起鍋裝盤(pán)
油浸蘑菇的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
