很多小孩子喜歡在肯德基吃油炸食品,家長(zhǎng)當(dāng)然沒(méi)有必要去學(xué)這一類的食物,但是肯德基好吃的番茄醬是值得家長(zhǎng)們好好琢磨一下的.因?yàn)橥饷尜u的番茄醬不可避免的都存在著各種各樣的防腐劑,但是自己來(lái)做就放心了很多,可是制作的方法有讓很多家長(zhǎng)犯了難,事實(shí)上,番茄醬的制作只要你用心一點(diǎn)都是很簡(jiǎn)單的.
那么番茄醬究竟怎么制作呢呢?番茄醬制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?番茄醬怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃番茄醬的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
純味番茄醬,將番茄(適量)洗凈,放在籠里蒸幾分鐘后取出,去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分,用手捏碎放在鍋里煮沸.幾分鐘后,待西紅柿冷卻,用勺攪動(dòng),即可裝瓶. 濃香番茄醬,原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食鹽50克,五香粉15克,洋蔥末、大蒜末各適量,胡椒粉少許.做法:1、挑選無(wú)腐爛、無(wú)病蟲害的成熟的番茄洗凈,然后放入蒸鍋里蒸熟,取出剝?nèi)テ?捏碎,再用干凈的紗布濾除籽,留下肉漿. 2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小時(shí)后,再加入白砂糖、食鹽,使其完全溶解,混合均勻后,再倒入到番茄肉漿里面. 3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻,并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬,邊煮邊攪拌,熬至濃稠糊狀,趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里,加蓋密封.放低溫干燥處貯存.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到番茄醬制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.清燉乳鴿在制作的時(shí)候要注意番茄搗制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇番茄醬作為調(diào)料就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
