鹵蛋，是用雞蛋做成的一種美味，很多人都很喜歡吃。在缺少下酒菜的時(shí)候，鹵蛋無(wú)疑是一種很好的選擇，在家庭聚餐中，鹵蛋也是一種很好的美味。以前，人們想要吃鹵蛋的時(shí)候，只能去超市購(gòu)買，如今的人們，越來(lái)越勤勞，可以自己將這道美味做好。
鹵蛋作為食材而成的菜肴也有很多種，其中最為典型的一種是可樂(lè)鹵蛋，可樂(lè)的粘稠感、香甜感完全滲透在鹵蛋中，味道很好。我們一同學(xué)習(xí)一下可樂(lè)鹵蛋的做法吧!
做法一
原料：
雞蛋6個(gè)、可樂(lè)1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、鹽2小勺、清水適量。
做法：
1、把雞蛋洗干凈，放進(jìn)蒸鍋，水開后轉(zhuǎn)小火10分鐘關(guān)火取出。
2、把取出的雞蛋放入涼水中，經(jīng)過(guò)涼水浸泡蛋殼很容易剝離。
3、鍋內(nèi)倒入1罐可樂(lè)、1大勺老抽、20?；ń?、2小勺鹽和適量的清水，煮開。
4、把剝好的雞蛋放入做開的鹵汁中煮5分鐘后關(guān)火。
5、把雞蛋和鹵汁倒入一個(gè)大碗，晾涼后蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時(shí)入味后即可食用。
做法二
材料
用料
雞蛋5個(gè)
調(diào)料
食鹽2勺
花椒20顆
老抽適量
可樂(lè)1小瓶
做法
1.把雞蛋沖洗干凈，備用
2.雞蛋放鍋上開始蒸，開鍋后再蒸10分鐘
3.雞蛋蒸熟后，撈出立即放到盛冷水的盆子里，過(guò)一下冷水，蛋殼比較容易剝下來(lái)
4.把雞蛋一個(gè)個(gè)的剝掉蛋殼
5.鍋洗干凈，可樂(lè)倒入鍋中
6.用咱們平時(shí)盛粥的勺子，放1/3勺老抽進(jìn)去
7.把花椒倒進(jìn)去
8.放入兩勺鹽入鍋中，我們的鹵汁就做好了
9.把剝完殼的雞蛋放鹵汁中
10.中火煮開，開鍋后煮5分鐘關(guān)火
11.此時(shí)的雞蛋已經(jīng)上色很漂亮了
12.為了使我們做的鹵蛋更入味兒，把雞蛋放入保鮮盒中，倒入鹵汁。放冰箱中冷藏24小時(shí)
可樂(lè)鹵蛋的做法并不難，只要學(xué)會(huì)步驟，一切都不是事!以上就是可樂(lè)鹵蛋的兩種做法，工藝上大同小異，大家可以根據(jù)自己的情況選擇合適的方式。做好的可樂(lè)鹵蛋放在餐桌上，絕對(duì)會(huì)打開人們的味蕾!
