蛋糕是很多人喜愛吃的，尤其是對(duì)女性來講，更是非常的喜愛吃蛋糕，蛋糕的種類比較多，在吃的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇，那常見就是奶油蛋糕，這樣的蛋糕吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，奶油的熱量也是比較高的，那紫薯芝士蛋糕也是不錯(cuò)之選，這樣的蛋糕吃的時(shí)候，味道也是很獨(dú)特。
很多人對(duì)紫薯芝士蛋糕做法并不是很了解，在制作這樣蛋糕的時(shí)候，需要一些技巧，而且制作前在食材準(zhǔn)備上，也是很關(guān)鍵的，這樣制作后的紫薯芝士蛋糕才會(huì)更加可口。
紫薯芝士蛋糕：
食材明細(xì)：紫薯 200克、奶酪 150克、糖 50克、牛奶 60克、黃油 40克、消化餅干 100克、魚膠粉 15克
烹飪步驟：
1.紫薯洗凈，蒸熟，餅干用保鮮袋裝上，壓碎。
2.黃油軟化，隔水加熱，將融化的黃油倒入餅干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鮮膜的杯底摁平摁實(shí)。
3.在餅干上撒些紫薯塊，芝士提前2小時(shí)從冰箱中拿出軟化，切成小塊，隔水加熱，用打蛋器打至潤滑狀態(tài)，將糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥。魚膠粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，攪拌均勻。
4.將拌好的芝士倒入模具中。冷藏4小時(shí)左右，脫模時(shí)可用吹風(fēng)機(jī)在模具上稍微吹幾下。
以上就是對(duì)紫薯芝士蛋糕做法詳細(xì)介紹，制作這樣蛋糕的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)這類蛋糕制作也是需要適量的進(jìn)行，不宜制作的太多，否則吃不完，紫薯芝士蛋糕是很容易壞掉，這個(gè)也是要注意的。
