蛋糕是很多人喜愛(ài)吃的,尤其是對(duì)女性來(lái)講,更是非常的喜愛(ài)吃蛋糕,蛋糕的種類(lèi)比較多,在吃的時(shí)候,可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇,那常見(jiàn)就是奶油蛋糕,這樣的蛋糕吃的時(shí)候,需要適量進(jìn)行,奶油的熱量也是比較高的,那紫薯芝士蛋糕也是不錯(cuò)之選,這樣的蛋糕吃的時(shí)候,味道也是很獨(dú)特。
很多人對(duì)紫薯芝士蛋糕做法并不是很了解,在制作這樣蛋糕的時(shí)候,需要一些技巧,而且制作前在食材準(zhǔn)備上,也是很關(guān)鍵的,這樣制作后的紫薯芝士蛋糕才會(huì)更加可口。
紫薯芝士蛋糕:
食材明細(xì):紫薯 200克、奶酪 150克、糖 50克、牛奶 60克、黃油 40克、消化餅干 100克、魚(yú)膠粉 15克
烹飪步驟:
1.紫薯洗凈,蒸熟,餅干用保鮮袋裝上,壓碎。
2.黃油軟化,隔水加熱,將融化的黃油倒入餅干碎中,混合好,倒入模具中,用裹了保鮮膜的杯底摁平摁實(shí)。
3.在餅干上撒些紫薯塊,芝士提前2小時(shí)從冰箱中拿出軟化,切成小塊,隔水加熱,用打蛋器打至潤(rùn)滑狀態(tài),將糖和牛奶加入奶酪中,倒入紫薯泥。魚(yú)膠粉用少量的水混合,倒入奶酪糊中,攪拌均勻。
4.將拌好的芝士倒入模具中。冷藏4小時(shí)左右,脫模時(shí)可用吹風(fēng)機(jī)在模具上稍微吹幾下。
以上就是對(duì)紫薯芝士蛋糕做法詳細(xì)介紹,制作這樣蛋糕的時(shí)候,可以根據(jù)以上方法進(jìn)行,但是要注意的是,對(duì)這類(lèi)蛋糕制作也是需要適量的進(jìn)行,不宜制作的太多,否則吃不完,紫薯芝士蛋糕是很容易壞掉,這個(gè)也是要注意的。