當(dāng)然，除了清蒸黃骨魚之外，關(guān)于黃骨魚的做法還是有很多的，常見(jiàn)的就有紅燒黃骨魚，還有燉黃骨魚等等。黃骨魚的味道鮮美，食用價(jià)值非常高，所以現(xiàn)實(shí)中的黃骨魚是非常受歡迎的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)清蒸黃骨魚的做法。
清蒸黃骨魚做法
1、生姜切絲、蔥白拍扁切段。2、蒜頭切碎，小米椒切粒。3、黃骨魚洗凈，用料酒食鹽抹遍魚身腌五分鐘。4、撒上姜絲和蔥絲，魚肚內(nèi)、魚頭內(nèi)也塞上蔥姜絲。(切兩片厚點(diǎn)的姜隔在魚身下)，蒸鍋內(nèi)放水燒開(kāi)后，將魚碟放水，隔水蒸8分鐘。5、蒸好的魚拿出，倒掉多余的水份，淋上生抽。6、撒上蔥絲、蒜米和小米椒粒，淋上熱油即可。
清蒸黃骨魚怎么做好吃及其功效
黃骨魚的功效性味：甘、平，微毒。功用：利小便，消水腫，祛風(fēng)、醒酒。宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫者食用;適宜小兒痘疹初期食用。
《本草綱目》：“煮食消水腫，利小便?！币沙伞妒澄锉静荨罚骸爸饕嫫⑽负臀迮K，發(fā)小兒痘疹?！奔墒常焊鶕?jù)前人經(jīng)驗(yàn)，為“發(fā)物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結(jié)核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹(jǐn)慎食用。忌與中藥荊芥同食。《日用本草》：“發(fā)風(fēng)動(dòng)氣，發(fā)瘡疥，病人尤忌食之。
其實(shí)，從上面介紹的清蒸黃骨魚的做法中，我們不難發(fā)現(xiàn)，清蒸黃骨魚的做法還是比較簡(jiǎn)單的，主要就是每個(gè)步驟的時(shí)間要把握好而已。除此之外，我們還發(fā)現(xiàn)了，清蒸黃骨魚其實(shí)還有一定的功效和作用的，所以子啊正常食用清蒸黃骨魚的時(shí)候，一般都是對(duì)身體有一定的好處的。
