海白菜我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都喜歡吃的吧,它是一種很常見(jiàn)的藻類(lèi)植物了,顏色是碧綠色的,很多時(shí)候我們吃的海白菜都是腌制的海白菜,味道會(huì)很好,特別是在南方很多的地方吃腌制的海白菜的時(shí)候喜歡放一些香油,和饅頭一起吃,味道不要太好吃了,下面我們來(lái)看看海白菜怎么吃。
海白菜怎么吃,其實(shí)海白菜的吃法是很多的,大家應(yīng)該都吃過(guò)海白菜吧,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,能夠很好的降低膽固醇的含量,對(duì)身體很好,下面我們來(lái)看看幾種海白菜的做法。
海白菜知識(shí)介紹
海白菜為藻類(lèi)植物石莼科孔石莼的藻體,藻體碧綠色,單獨(dú)或叢生,高10~14厘米,形體常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白質(zhì)11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纖維4.3 克,還含有多種礦物質(zhì)和維生素。生長(zhǎng)在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海,南海較少。含有多種礦物質(zhì)和維生素。
藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用。
海白菜做法指導(dǎo)
海白菜的藥膳有以下幾種:
高血壓、高血脂患者,可將石莼、海蒿子、決明子各15克,炒山楂9克,玉米須30克,水煎服。
頸項(xiàng)淋巴結(jié)腫大者,可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克。水煎服。
水腫、小便不利者,可將石莼、蠣菜、車(chē)前草各15克,水煎服。
將石莼煮汁飲用是通常的食用方法。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內(nèi)毒、瘡癤等癥。
海白菜燒肉
香糯入味,肥而不膩,海白菜性味咸寒, 具有清熱解毒, 利水降壓的功效, 用于中暑, 頸淋巴結(jié)腫, 水腫, 高血壓, 海白菜有降低膽固醇作用
材料
帶皮五花肉 海白菜(海菠菜) 八角 老姜 桂皮 香葉 老抽 陳醋 料酒
做法
1:帶皮五花肉用鑷子拔去皮上的毛洗凈, 鍋里放水燒開(kāi)把肉放進(jìn)去焯燙出血水撈出, 沖洗干凈切塊
2:海白菜清水浸泡片刻 開(kāi)水燙一下?lián)瞥鰶_洗干凈切段
3:炒鍋燒熱放入肉塊 姜翻炒出油 倒料酒 少量醋 老抽翻炒上色 放水沒(méi)過(guò)肉大火燒開(kāi) 放入八角(3顆) 桂皮(小片) 香葉(3片) 上蓋改小火煮40分鐘后放入海白菜繼續(xù)小火煮40分鐘 放鹽 大火收汁即可
大家對(duì)海白菜怎么吃該知道了吧,它能夠腌制成咸菜,平時(shí)沒(méi)有多余的時(shí)間去做飯就可以吃一些海白菜,味道很不錯(cuò),今天我們介紹的海白菜燒肉,也是一種特別多件的家常菜了,大家可以去學(xué)著做一下,也可以嘗一下自己平時(shí)沒(méi)有吃過(guò)的味道。