黃骨魚(yú)是我們生活中比較常見(jiàn)的一種魚(yú)類(lèi)，它可以用來(lái)補(bǔ)充我們身體所需的蛋白質(zhì)，是我們吸收外界營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源，所以大家應(yīng)該要多吃一些黃骨魚(yú)。然而，對(duì)于黃骨魚(yú)，我們經(jīng)常會(huì)拿它跟豆腐一起來(lái)燉制，熬制成黃骨魚(yú)燉豆腐湯，這種魚(yú)湯的味道非常美味，如果你們想要品嘗一下可以自己動(dòng)手制作一份。
黃骨魚(yú)的魚(yú)肉非常細(xì)嫩，而且能夠補(bǔ)虛、易被吸收等，再加上我們熬制的豆腐，這樣讓黃骨魚(yú)的味道更加的濃重，所以大家可以在生活中使用黃骨魚(yú)燉豆腐來(lái)補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓你們擁有健康的身體。
黃骨魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮香，能補(bǔ)虛損、抗疲勞。豆腐被國(guó)人堪稱(chēng)為“植物肉”，它不僅保持了大豆的營(yíng)養(yǎng)，且養(yǎng)分更易被人體吸收，它還會(huì)有一定量的維生素E，有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育，保持青春活力，與延遲衰老有密切聯(lián)系，能改善微循環(huán)，促進(jìn)毛細(xì)血管增生，也有利于動(dòng)脈硬化癥的改善。
黃骨魚(yú)燉豆腐
原料：
黃骨魚(yú)兩條;
配料：
姜蒜、豆腐、胡椒籽適量;
做法：
1、豆腐切塊;
2、魚(yú)拉花刀，灑少許鹽巴腌制;
3、姜蒜熱油爆香;
4、倒入老抽，料酒或者米酒，倒入水，開(kāi)后，轉(zhuǎn)倒入砂鍋，砂鍋湯開(kāi)后，倒入胡椒籽;
5、稍等一會(huì)，滾開(kāi)之后，倒入豆腐;
6、蓋上蓋，開(kāi)始燜豆腐;
7、熱油煎魚(yú);
8、兩面金黃后，轉(zhuǎn)入砂鍋，放到豆腐上;
9、上蓋，先大火，然后立馬轉(zhuǎn)小火，燉大概8分鐘左右，以入味;之后稍加調(diào)味，出鍋。
據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，因黃骨魚(yú)為發(fā)物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹(jǐn)慎食用。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，希望大家能夠?qū)S骨魚(yú)燉豆腐有一定的認(rèn)識(shí)，這樣對(duì)你們?cè)谏钪刑岣咦约旱膹N藝和讓家人品嘗新鮮的食物有很大的幫助。如果你們覺(jué)得文章介紹的黃骨魚(yú)燉豆腐的制作方法比較實(shí)際，我們希望大家可以在平時(shí)在廚房里動(dòng)手嘗試一下，體驗(yàn)食物的風(fēng)味。
