黃骨魚是我們生活中比較常見的一種魚類，它可以用來補充我們身體所需的蛋白質(zhì)，是我們吸收外界營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源，所以大家應該要多吃一些黃骨魚。然而，對于黃骨魚，我們經(jīng)常會拿它跟豆腐一起來燉制，熬制成黃骨魚燉豆腐湯，這種魚湯的味道非常美味，如果你們想要品嘗一下可以自己動手制作一份。
黃骨魚的魚肉非常細嫩，而且能夠補虛、易被吸收等，再加上我們熬制的豆腐，這樣讓黃骨魚的味道更加的濃重，所以大家可以在生活中使用黃骨魚燉豆腐來補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，讓你們擁有健康的身體。
黃骨魚肉質(zhì)細嫩、味道鮮香，能補虛損、抗疲勞。豆腐被國人堪稱為“植物肉”，它不僅保持了大豆的營養(yǎng)，且養(yǎng)分更易被人體吸收，它還會有一定量的維生素E，有利于人體的生長發(fā)育，保持青春活力，與延遲衰老有密切聯(lián)系，能改善微循環(huán)，促進毛細血管增生，也有利于動脈硬化癥的改善。
黃骨魚燉豆腐
原料：
黃骨魚兩條;
配料：
姜蒜、豆腐、胡椒籽適量;
做法：
1、豆腐切塊;
2、魚拉花刀，灑少許鹽巴腌制;
3、姜蒜熱油爆香;
4、倒入老抽，料酒或者米酒，倒入水，開后，轉倒入砂鍋，砂鍋湯開后，倒入胡椒籽;
5、稍等一會，滾開之后，倒入豆腐;
6、蓋上蓋，開始燜豆腐;
7、熱油煎魚;
8、兩面金黃后，轉入砂鍋，放到豆腐上;
9、上蓋，先大火，然后立馬轉小火，燉大概8分鐘左右，以入味;之后稍加調(diào)味，出鍋。
據(jù)前人經(jīng)驗，因黃骨魚為發(fā)物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹慎食用。
通過文章的詳細介紹，希望大家能夠?qū)S骨魚燉豆腐有一定的認識，這樣對你們在生活中提高自己的廚藝和讓家人品嘗新鮮的食物有很大的幫助。如果你們覺得文章介紹的黃骨魚燉豆腐的制作方法比較實際，我們希望大家可以在平時在廚房里動手嘗試一下，體驗食物的風味。
