糕點(diǎn)是很多人都喜愛吃的，尤其是女性都是非常喜愛吃糕點(diǎn)，糕點(diǎn)的種類比較多，在對(duì)糕點(diǎn)選擇的時(shí)候，都是需要對(duì)糕點(diǎn)進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)知道對(duì)自身健康是不是有損害，那棗泥山藥糕是很多人最愛，棗泥山藥糕的做法怎么樣呢，這類糕點(diǎn)制作也是比較簡單。
很多人對(duì)棗泥山藥糕的做法并不是很清楚，在對(duì)它制作的時(shí)候，需要對(duì)它的制作過程進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行，使得這類糕點(diǎn)制作能夠成功。
棗泥山藥糕的做法：
材料：山藥2根(約500g)，干紅棗400g，綿白糖100g，玉米淀粉100g;
做法：
將干紅棗放入熱水中浸泡30分鐘，待稍稍發(fā)起后用小刀剖開挖出棗核。山藥洗凈表面泥土，削去外皮，再切成小段。
將去核的紅棗和山藥小段分別放入蒸鍋中，用大火蒸制60分鐘。
將玉米淀粉放入小碗中，放入微波爐中用中檔火力加熱2分鐘，放涼后當(dāng)作薄面使用。
在蒸好的紅棗中調(diào)入綿白糖(80g)并趁熱用小勺搗爛混合均勻，再用篩網(wǎng)過濾去棗皮，制成棗泥。
在蒸好的山藥小段中調(diào)入綿白糖(20g)，再用攪拌機(jī)或小勺制成細(xì)膩的山藥泥。
待混合好的山藥泥稍稍放涼后，取適量放在手中團(tuán)成團(tuán)，再在外面蘸上一層玉米淀粉當(dāng)作薄面。
將山藥泥小團(tuán)壓成小餅，在中間放入少許混合好的棗泥，再用山藥泥小餅將棗泥完全包裹住，搓成球狀。
把包好棗泥的山藥球放入模子中，壓實(shí)后再倒扣出來，放入盤中即可。
以上就是對(duì)棗泥山藥糕的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意在食材搭配，也不能隨意的進(jìn)行，這類糕點(diǎn)在食材選擇上并不是很多，因此在對(duì)這樣糕點(diǎn)制作的時(shí)候，都是能夠輕松進(jìn)行。
